ATEŞTEN
-
Ege Usulü Mersin Patatesi
AdetAltında taze domates ve sebze sosu, üzerinde narenciye tuzu ile parlatılmış çıtır patatesler.Limonlu–sarımsaklı Ege sosu ve mikro yeşillikler. -
Ege'den Uzakdoğu'ya "Tempura Kabak & Kuru Cacık
AdetTempura hamurunda çıtır kabak dilimleri, Ege’nin ferah kuru cacığı ile buluştu. Lime ve soya soslu hafif Asya dokunuşu, kavrulmuş susam ve taze otlarla tamamlandı. -
-
Ekşi Yoğurtlu Hatay İçli Köftesi
AdetHatay usulü içli köfte, hafif domatesli sebze sosu ile sunulur. Üzerine serpiştirilen narenciye tuzu ile ferah, dengeli ve modern bir yorum. -
Izgara İstiridye Mantarı
AdetYoğurtlu Chimmichurri yatağında ızgara istiridye Mantarı, üzerine Akdeniz esintili salmoriglio sos ile. -
Kare Ciğer- Narenciye & Fıstık
AdetAdaçaylı sotelenmiş ciğer, narenciye beurre blanc, fıstık kreması, köz biber küpleri. -
Kare Usulü Çıtır Börek
Adetİnce yufkaya sarılı dana kıyma ve pastırma, yoğutlu sos ve tereyağ eşliğinde