ATEŞTEN
-
Ege Usulü Mersin Patatesi
AdetÇıtır Agria patatesleri, domates sos, ekşi krema noktaları, sumak ve taze maydanoz ile. -
Ege'den Uzakdoğu'ya "Tempura Kabak & Kuru Cacık
AdetTempura hamurunda çıtır kabak dilimleri, Ege’nin ferah kuru cacığı ile buluştu, Balsamic glaze ve Yeşil yağ eşliğinde tamamlandı. -
Izgara İstiridye Mantarı
AdetYoğurtlu Chimmichurri kreması üzerinde ızgara istiridye Mantarı, narenciyeli vinaigrette ve aromatik yağ dokunuşu ile. -
Kare Ciğer- Narenciye & Fıstık
AdetIzgara flatbread üzerinde adaçaylı sotelenmiş ciğer, narenciye esintili buerre blanc, antep fıstığı kreması, kapya dokunuşları ve ekşi krema eşliğinde servis edilir. -
Kare Usulü Çıtır Börek
Adetİnce yufkaya sarılı dana kıyma ve pastırma, yoğutlu sos ve tereyağ eşliğinde -
Narenciye Dokunuşlu Hatay İçlisi
AdetEkşi yoğurt zemini üzerinde servis edilen el yapımı içli köfteler, portakal aromalı sos ve kırmızı aromatik yağ dokunuşu ile modern bir yorum.