BAHÇEDEN
-
Antep Fıstıklı Girit Ezme- Kayısı Püresi
AdetKremsi beyaz peynir ve kavrulmuş Antep fıstığı,fıstık tozu ve mikro yeşillik ile tamamlanmış. -
Ege Esintisi Fava
AdetHafif dokulu, ipeksi bakla püresi,taze dereotu,karamelize soğan konfi ve sumak tozu. -
Kahve Yağında Çanak Enginar
AdetNarenciyeli bezelye & deniz börülcesi kreması, çam fıstığı, Kahve rendesi & domates yağı. -
Kare Meze
AdetÇıtır pastırma, süzme yoğurt-labne kreması, taze chili, frenk maydanoz ve aromalı tereyağı -
Modern Acılı Kısır-Nar Cipsi-Sumak Yağı Dokunuşu
AdetAntep bulgurlu, taze otlu, nar ekşisi dokunuşlu modern kısır yorumu. -
-
Sıcak Ege Otları
AdetFırın sebze sos havuzu, lime-limon şerbeti, yoğurt damlaları,chili biber tozu . -
Soğan Gömme- Tahin Sos
AdetTam pişmiş karamelize arpacıklar, tahin sos,taze kişniş yağı ve kimyonlu tuz. -
Sumak Esintili Kuru Cacık
AdetTaze nane, lime & portakal kabuğu, sumak aroması, ahududu püresi kıtır ekmek dokunuşu -
Urfa Atom
AdetLime limon kabuk rendeli yoğurt adacığı, üstüne kızgın biber yağı damlası, tarhana tozu.